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新疆时时彩走势图: 临近春节大马年饼市场火热 因竞争激烈不涨价

2018年02月02日 11:35   来源:新疆时时彩统计   参与互动参与互动
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中国侨网吴丽媚(右2)的传统年饼,除了有顾客上门选购外,也有熟客通过网上WhatsApp订购。(马来西亚《中国报》)
    吴丽媚(右2)的传统年饼,除了有顾客上门选购外,也有熟客通过网上WhatsApp订购。(马来西亚《中国报》)

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  中国侨网2月2日电 据马来西亚《中国报》报道,年关将至,在马来西亚,年饼源源不断推出市场,但现今有多个管道来销售年饼,导致市场竞争一年比一年激烈。

  网购年饼成新潮流 摊位订单不足10%

  家庭式年饼商家“阿来手作烘焙”今年创新销售渠道,一个月前就将年饼照片发布在上去昂上,“先卖照片”后让顾客下单订购,尽管1月初行情因家庭应付开学的开销而走淡,但从1月中旬开始,订单越来越多。

  “我在摊位有售卖年饼,但生意都不比网售的来得好,因流动顾客的购买率都不多,反而是网络订单居多,两者的比重是网购90%,摊位10%。”

  年饼推陈出新花样繁多,狗狗年饼最受欢迎

虽然今年的肉松价格又涨,但家庭式制做的肉松“糕甲必”,都抱著薄利多销的宗旨,没起价,每罐售35令吉左右。右图为老一辈喜欢选购的木薯饼。
虽然今年的肉松价格又涨,但家庭式制做的肉松“糕甲必”,都抱着薄利多销的宗旨没有涨价,每罐售35令吉左右。右图为老一辈喜欢选购的木薯饼。(马来西亚《中国报》)

  在网络销售大行其道的当代,竞争相对增加,糕饼业者何止制作单一的传统年饼?保持传统年饼之余,还要有创新年饼,吸引年轻人购买。

  陈星来推出19种年饼,涵盖创新及传统,其中创新年饼就包括配合狗年热销中的可爱狗狗饼,此外也有泡泡米曲奇、黄梨酥卷、肉丝雪鱼丝饼、紫菜卷、可爱公仔牛油饼、五谷麦王蔓越莓曲奇等。

  “在竞争之下,自己的年饼也要有所突破,通过网上下订者多为年轻人,他们追寻新鲜感,因此今年我的传统年饼,也较少接到订单。”

  “可爱狗狗饼卖得最火”陈星来说,这款年饼深受欢迎的主要原因是小孩喜爱,加上今年适逢狗年,吸引许多赶热潮的顾客下订。狗狗饼是以金色纸杯做底,放入麵团再装饰狗耳朵等,以黄梨为内陷料。

  马币回升牛油没降价

  陈星来说,年饼最重要的原料是面粉、鸡蛋和牛油。面粉价格不变但进口牛油价格却“有涨没降”,即使马币回升,牛油价格貌似没降价。

  “加上稍有起价的鸡蛋,今年用在年饼制作的原料涨约10%,豆类如腰豆、杏仁则涨幅较高,1公斤的价格相比去年差了整10多令吉。”

  尽管如此,陈星来未调涨今年的年饼价格。

  年饼有市场,不怕顾客爽单

  吴丽媚与家人在吉灵巴刹旁摆卖年饼已有十多年,她乐观看待今年的年饼市场。“虽然许多人都说行情不好,但新年缺少传统年饼,有些人总会感觉到缺少了一些气氛,因此年饼销路还是有。”

  她在接受采访时说,自己今年接获的订单不逊往年,且除一两样糕饼售价有些许调整外,其他都保持去年售价。

  她的年饼主要靠电话销售,去年12月开始就有订单上门,而她也接受网上WhatsApp的订单,因此,可以说她在学校年尾假期即开始制做新年饼,那是因为当中不少是趁假期到槟旅游或探亲者。

  售卖18年传统年饼的陈费翔也说,他制做的肉鬆“糕甲必”具有口碑,虽然一包6公斤庄的肉鬆价格今年再度涨6令吉,但他们依然维持多年来的售价,每罐卖35令吉,以薄利多销为宗旨。

  他也说,因有不少熟客,今年的年饼销量并不比往年差,今年还接到一名顾客,一口气订了1000罐。

【责任编辑:谢萍】
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